Charnière inox pour équipements de cuisine professionnelle
Portes d'armoires, trappes de visite, couvercles de marmites, façades de meubles : en cuisine, tout ce qui s'ouvre repose sur une charnière qui subit la chaleur, la vapeur et les lavages quotidiens. EPCI France fournit aux constructeurs et aux services de maintenance des charnières en inox, en gammes standards ou sur mesure.
- Matériau
- Inox
- Charnière à piano
- Longueur 1830 mm
- Sections
- De 19,1 à 50,8 mm
- Offre
- Standard et sur mesure
Quelle charnière inox pour quel équipement ?
Le choix part de l'ouvrant : son poids, sa longueur, la fréquence d'ouverture et la place disponible pour la fixation. Une trappe légère ouverte une fois par semaine et une porte d'armoire manœuvrée deux cents fois par jour ne demandent pas la même pièce.
Charnière inox à piano : la charnière continue
La charnière à piano court sur toute la longueur de l'ouvrant. Le poids se répartit sur l'ensemble du chant, sans point dur ni porte qui s'affaisse. C'est la solution des couvercles, des abattants, des trappes et des portes longues et fines. Elle est livrée en inox, en longueur de 1830 mm. Voir les charnières à piano.
Charnières à rampe
La rampe soulève légèrement la porte à l'ouverture et la ramène par son propre poids. On les trouve sur les portes qui doivent se refermer seules. Voir les charnières à rampe et, pour le froid, les charnières de chambre froide.
Charnières réglables, invisibles et pour porte en surépaisseur
Les charnières réglables rattrapent le jeu après la pose. Les charnières invisibles disparaissent porte fermée et laissent une façade lisse, facile à nettoyer. Les charnières pour porte en surépaisseur équipent les portes isolées qui débordent du bâti.
Va-et-vient et kits ressort
Les charnières va-et-vient ouvrent dans les deux sens pour les passages où l'on circule les mains chargées. Les kits ressort ajoutent un rappel à une charnière existante.
| Référence | A (mm) | B (mm) | C (mm) |
|---|---|---|---|
| 7301035075 | 19,1 | 0,90 | 2,34 |
| 7301035106 | 25,4 | 0,90 | 2,34 |
| 7301035150 | 38,1 | 0,90 | 2,34 |
| 7301060150 | 38,1 | 1,63 | 3,25 |
| 7301060200 | 50,8 | 1,63 | 3,25 |
| Référence | Largeur (mm) | Épaisseur (mm) |
|---|---|---|
| 67301060459 | 27 | 0,9 |
| 67301060460 | 38 | 0,9 |
| 67301060463 | 50 | 1,5 |
Les cotes A, B et C de la série 7301 sont repérées sur le plan de la page produit.
Pourquoi l'acier inoxydable en cuisine et en froid
Résistance à la corrosion et au lavage
Une charnière en acier zingué rouille dès que le revêtement est entamé, et un axe grippé finit par arracher ses fixations. L'acier inoxydable n'a pas de couche à perdre : il supporte la vapeur, les projections et le nettoyage au jet.
304 ou 316L selon l'environnement
L'inox 304 offre une excellente résistance à la corrosion, un entretien facile et un coût maîtrisé : c'est la solution des environnements standards. Le 316L apporte une résistance supérieure et une durabilité maximale pour les environnements agressifs et exigeants.
Hygiène
Une surface lisse et non poreuse ne retient pas les salissures. Sur une charnière continue, l'absence d'interruption le long du chant supprime en outre les recoins entre deux paumelles.
Tenue dans le temps
Sur un appareil conçu pour durer quinze ans, la charnière est l'une des rares pièces en mouvement. Son prix est marginal dans le coût de l'équipement, son remplacement ne l'est pas.
Choisir et poser une charnière inox
Dimensionner une charnière inox à piano
La largeur se choisit selon l'épaisseur des chants à relier et la place disponible pour les fixations. L'épaisseur suit le poids de l'ouvrant : 0,9 mm pour les trappes et les portes légères, 1,5 ou 1,63 mm pour les couvercles lourds et les ouvrants très sollicités. La longueur de 1830 mm se recoupe à la demande.
Fixation
Selon l'appareil, la charnière se soude, se rivette ou se visse. Dans tous les cas, utilisez des fixations en inox pour éviter la corrosion au contact de deux métaux différents, et répartissez-les régulièrement sur toute la longueur.
Charnière inox sur mesure
Quand aucune pièce standard ne convient, EPCI étudie et fabrique la charnière adaptée à l'appareil. La charnière pour couvercle de marmite présentée dans la galerie du site illustre ce travail mené avec un constructeur.
Compléter la fermeture
Une porte se définit aussi par ce qui la tient fermée : loqueteaux, loqueteaux magnétiques et gâches complètent la gamme.
Questions fréquentes sur les charnières en acier inoxydable
Qu'est-ce qu'une charnière à piano ?
C'est une charnière continue qui court sur toute la longueur de l'ouvrant. Elle répartit le poids sur l'ensemble du chant au lieu de le concentrer sur deux ou trois points. EPCI France la propose en inox, en longueur de 1830 mm à recouper.
Quelles dimensions de charnière à piano sont disponibles ?
La série 7301 existe en cinq sections, de 19,1 à 50,8 mm pour la cote A, en deux épaisseurs. Une seconde série propose trois largeurs, 27, 38 et 50 mm, en épaisseur 0,9 ou 1,5 mm. Toutes sont livrées en longueur de 1830 mm.
Inox 304 ou inox 316L : lequel choisir ?
L'inox 304 offre une excellente résistance à la corrosion et convient aux environnements standards. L'inox 316L apporte une résistance supérieure pour les environnements agressifs : produits chlorés, atmosphères salines, lavages intensifs.
Peut-on recouper une charnière à piano ?
Oui. La longueur de 1830 mm se recoupe à la dimension de la porte ou du couvercle. On ébavure ensuite la coupe pour ne laisser aucune arête vive.
EPCI France fabrique-t-elle des charnières sur mesure ?
Oui. En plus des gammes standards, EPCI étudie et fabrique des composants adaptés aux contraintes d'un appareil. La charnière pour couvercle de marmite présentée dans la galerie du site en est un exemple.